Sfoglia di fior di latte agli asparagi e pomodori secchi
Stendere la sfoglia e farcire con le punte degli asparagi sbollentate in acqua salata per 5 minuti e raffreddarli sotto l'acqua corrente.
Sistemare anche la patata bollita in fette sottili e i pomodori secchi frullati con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.Bollire il porro e affettarlo per lungo;spennellare con la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta in un cucchiaio di acqua bollente.
Arrotolare stringendo e avvolgere in una pellicola alimentare per dare la forma al rotolo.
Conservare in frigo per 2 ore,affettare e servire.
- Kcal: 520
- Ingredienti:
1 SFOGLIA DI FIOR DI LATTE,5 ASPARAGI,3 POMODORI SECCHI,1 PORRO,1 PATATA,1 FOGLIO DI COLLA DI PESCE( GR. 5) - Difficoltà:
- Tempo di esecuzione:
15'
