Mozzarella in carrozza
Inumidire velocemente la fetta di pane nel latte ed appoggiarvi sopra la fetta di fiordilatte e i filetti di acciuga.
Tenendolo insieme con le mani, per evitare che si scomponga, passare la fetta con gli elementi sovrapposti nell'uovo sbattuto con sale e pepe.
Passare poi nel pangrattato.
Se necessario, ripetere l'operazione perché si formi un'impanatura omogenea e senza buchi.
Friggere nell'olio ben caldo per 1 minuto o poco più finché non avrà assunto una bella doratura.
Scolare dall'olio, asciugare con carta assorbente e servire ben calda
- Kcal: 750
- Ingredienti:
1 fetta di mozzarella, 1 fetta di pane da toast, 1/2 bicchiere di latte, 2 filetti di acciuga sott'olio, 50 grammi di pangrattato, 1 uovo, olio per friggere - Difficoltà:
- Tempo di esecuzione:
15'
